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Jorge Schussheim

Musico destacado, tambien escribe, actua y hasta tuvo su propia agencia de publicidad. Ahora es dueño del restaurante Big Mamma; alli, todos los sabados presenta, con Ismael Hase, "El pescado original"

Revista La Nacion, 18 de febrero de 2001 - Entrevista de Cecilia Madrazo

¿Como le contaria a alguien sobre lo que fue el Di Tella?
De la misma manera en que le explicaria el Renacimiento. Es imposible entender lo que no se vivio

Dicen que fue un niño prodigio...
¡Lo sigo siendo! Pero si, aprendi a leer y a tocar piano antes de cumplir los 3 años

¿Hay cosas para decir con musica y otras con palabras?
¡Si! Yo cometi el error de musicalizar poetas... y es como pretender pintar las esculturas

¿Estudio medicina y antropologia solo para despistar?
Estudie medicina para conformar a mi mama, antropologia por mi hermana y geologia por una tia. Mi vida estuvo signada por las mujeres...

¿Hubiera sido de esos medicos que practican el humor negro?
No, supongo que seria un pediatra muy dulce

¿Por que largo la publicidad?
¡Perdi a mi ultimo cliente!

¿Cual es su onda culinaria?
Soy un hombre de gustos simples: solo me gusta lo bueno... y lo mejor

¿Aprendio los secretos de la cocina judia?
Mi madre y mi suegra me pasaban recetas. Yo me desesperaba, todo era "un poco", o "mas o menos", porque la cocina casera es asi

¿Que es lo que hace afrodisiaco un plato?
La compañia, las miradas. El ambiente. La musica...

¿Que le dejaron los espectaculos con Tato Bores?
Haber aprendido a escribir para un capocomico. Y el recuerdo de uno de los tipos mas valientes y generosos que conoci

La mayor mentira en el arte
Creo que es copiarse a uno mismo. Copiar a los demas... es parte de la cultura humana

¿Le deja un lugarcito a la nostalgia?
Si, pero sin tristeza

¿La inteligencia es sexy?
Es la condicion que mas me atrae de alguien, junto con la bondad

Dos nombres para empezar a armar una orgia romana
Aspasia, la amante de Pericles. Y no nos olvidemos de invitar a la Lulu de Alban Berc...

¿La politica es ciencia o show?
Es aquello que todos deberiamos ejercer, si no nos dejaramos manipular por los politicos profesionales

Su mujer, Lia Jelin, ¿critica mucho?
¡Si! Es me pasa por casarme con una directora y actriz

¿Como seria su comensal ideal?
Alguien que disfrute como yo de la ceremonia de comer y de tomar. Algunos viejos amigos eran asi... ¡Pero ahora todos tienen urea y colesterol!

¿Hay mas teatro en un restaurante lleno que en ningun otro sitio?
Shakespeare dijo que el mundo entero es un escenario. Un restaurante no es precisamente la excepcion...

¿Que piensa ante una pareja que come en silencio y sin mirarse?
Que a lo que estan comiendo le falta el ingrediente esencial

¿Y frente a un ejecutivo maduro con su secretaria?
Soy muy amplio... Ademas, no olvidemos que fui un ejecutivo maduro y tuve muchas secretarias

¿Como reparte su tiempo para estar en todas?
¡El secreto es no estar en ninguna! Yo sueño proyectos, y despues me junto con gente inteligente y capaz de concretarlos

¿Que es eso de la improvisacion premeditada?
Para que algo se vea improvisado, antes hay que estudiarlo y ensayarlo mucho. Como el cuento de ese que pintaba el blanco despues de tirar, para lograr un centro perfecto

¿Le gusta perderse por la ciudad?
¡No me gusta perderme nunca! Cuando viajo, llevo mapas y planeo todo bien

¿Que musica le da ganas de ser sordo?
Toda la musica popular que se hizo despues de Los Beatles. Si, si: soy asi de terminante

¿Cual es el futuro de la milanesa con papas fritas?
¡Y le deseo que llegue a ser un simbolo patrio! Se lo merece

Hableme de su hijo
Tiene 27 años, y es un tipo muy inteligente y dulce, que ahora esta en el trance de convertirse en padre

O sea, usted esta en trance de ser abuelo
Eso no lo dije yo

¿A que edad supero el complejo de Edipo?
Quiza fue en el entierro de mi madre... Cuando el rabino le pidio perdon en nombre de todos y al mismo tiempo la perdono, cuando se me borraron los recuerdos malos y quedaron solo los buenos

En su casa, ¿cocina usted?
Si, porque a mi mujer, cuando pone agua para el cafe, se le quema la pava

¿Silba musica renacentista bajo la ducha?
No, pero dirigi coros de musica renacentista. Y tuve un trio de silbadores, pero las grabaciones eran tan espantosas que abandonamos...

¿Cuantos libros de autoayuda hay en su mesa de luz?
Ninguno; eso es como preguntarme cuantos discos de Madonna hay en mi discoteca

Su plan para esta noche
Me quedare en casa, leyendo, navegando por Internet o chateando con algun amigo

¿Nada de lo humano le es ajeno?
A nadie le es ajeno nada de lo humano, lo vea o no

Desde el Neanderthal, ¿que se nos perdio por el camino?
La civilizacion. Desde el mismo momento en que empezamos a desarrollarla, hicimos todo para irla perdiendo

¿Le dan pudor las mismas cosas que hace 30 años?
Si, porque fui cambiando de ideas, pero no de ideales

¿Cual es su ejercicio de humildad?
¿Humildad? No conozco ese termino. Y ejercicio, ¿que es?

¿Que lo pone de pesimo humor?
Las multitudes, el ruido y el calor

¿A que pelicula le daria un Oscar?
A la primera de Sandrini ¿Como era que se llamaba? ¡Los tres berretines!

¿Usted es de los años 60, de 2001 o del futuro?
Generacionalmente, soy de los 60. Pero aunque no sea del futuro, tampoco le tengo miedo

¿Prefiere las corchas o las semifusas?
No... prefiero las blancas y las negras

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